郴州糍粑怎么吃/郴州资兴糍粑

湖南郴州有什么好吃的

必尝招牌美食栖凤渡鱼粉郴州的“非遗”名吃，发源于苏仙区栖凤渡。以鲜鱼熬制的红汤为灵魂，配以茶油、姜蒜和辣椒，汤底辣而不燥，鱼肉滑嫩，米粉爽滑吸汁。当地有句古话“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡”，足见其魅力。推荐搭配鱼块食用，风味更浓郁。烧鸡公源自永兴县的经典名菜，选用肥美公鸡为主料，肉质紧实鲜香。

郴州必买的前十特产来啦！永兴冰糖橙：产自永兴县，色泽鲜艳，汁多肉脆，甜润爽口，是送礼或自用的好选取。临武鸭：生长发育快，肉质细嫩，味道鲜美，还有滋阴降火、美容健身的功效哦。东江鱼：用东江湖里的鱼加工而成，口味多样，香辣咸淡适口，是休闲鱼制品的佼佼者。

郴州前十好吃的早餐包括但不限于以下几款：栖粉渡鱼粉：以其鲜美的鱼肉和细腻的粉条著称，是清晨唤醒味蕾的最佳选取。白露塘杀猪粉：选用当地新鲜的猪肉和特制的粉条，汤底浓郁，风味独特，深受食客喜爱。马田酸辣粉：酸辣爽口，是炎炎夏日里的清凉之选，让人回味无穷。

东江鱼：产自东江湖，肉质细嫩，口感鲜美，是郴州的特色美食之一。 辣鱼辣肉：以鱼肉和猪肉为主要原料，加入辣椒等调料腌制而成，味道香辣可口。 坛子肉：将猪肉等食材放入坛子中腌制发酵而成，口感独特，风味浓郁。 临武鸭：肉质细嫩，口感鲜美，是郴州的又一特色美食。

郴州特色美食有哪些

〖One〗、子龙郡坛子肉 简介：子龙郡坛子肉是湖南郴州的传统名菜，采用民间传统工艺腌制数月而成，味道又香又辣，回味悠长。图片： 永兴烧鸡公 简介：永兴烧鸡公起源于永兴县湘阴渡，选用两年以上土雄鸡，生姜使用仔姜，油必须使用土茶油，味道辣味十足，肉汁鲜美。

〖Two〗、桂阳坛子肉：湖南省郴州市桂阳县的特色小吃，起源于三国时期。以鲜猪肉、当地辣椒为主要原料，经特殊工艺精制而成，色泽红润，味道浓厚，鲜香可口。桂东黄糍粑：湖南省郴州市桂东县的传统名点之一。以糯米、籼米为主要原料，经过多道工序制作而成，味道鲜香。

〖Three〗、湖南郴州著名的前十名菜包括：子龙郡坛子肉：特色：采用民间传统工艺腌制，味道又香又辣，回味悠长。安仁抖辣椒：特色：辣中带香，香中带辣，是安仁县的经典名菜。桂阳米粉肉：特色：桂阳县的传统名菜，逢年过节、婚嫁宴席上必备。嘉禾红烧狗肉：特色：香浓味纯，滋补佳肴，深受人们喜欢。

〖Four〗、萝卜干炒腊肉 简介：这道菜是郴州的传统名菜，将腊肉与自制的萝卜干一同翻炒，腊肉的咸香与萝卜干的爽脆相结合，口感独特。 桂阳坛子肉 简介：桂阳坛子肉选用优质五花肉，配以多种香料腌制后，放入坛子中慢炖而成。肉质酥烂，香味浓郁，是桂阳地区的特色美食。

〖Five〗、芋荷鸭是宜章的一道特色名菜，嫩绿的芋荷和少许辣味与鲜美的鸭肉相融合，口感丰富、鲜辣可口、味道醇正、油重色浓而毫无油腻之感，令人垂涎欲滴。在郴州市第三届民间菜烹饪大赛上，宜章芋荷鸭被评为“郴州民间名菜”。

郴州有哪些让人吃了还想吃的传统小吃?

〖One〗、郴州臭豆腐：郴州臭豆腐是郴州的一道特色小吃，它的味道独特，虽然有些“臭”，但是吃起来却非常的香。郴州臭豆腐的制作方法是将豆腐用特制的酱料腌制，然后炸至金黄色，吃起来外酥里嫩，口感极佳。郴州糖油粑粑：郴州糖油粑粑是郴州的传统糕点，它的味道甜美，口感酥软。

〖Two〗、东江鱼、临武鸭和桂阳的坛子肉、临武的紫姜、临武大冲的辣椒酱等是郴州地区的小吃佳品，味道独特，让人吃了还想再吃。郴州人的早餐以吃粉为主，西凤渡鱼粉的做法讲究，鲜、香、辣齐全。

〖Three〗、在郴州，早餐的选取也非常丰富。栖枫渡鱼粉是一道非常有名的早餐，它以细腻的鱼肉搭配滑爽的米粉，口感绝佳。如果你想尝试更多种类的鱼肉，还可以选取点三文鱼（一鱼五吃），这道菜将鱼的不同部位分别以不同的烹饪方法呈现，让你一次品尝到多种风味。另外，翘嘴鱼和米粉鸭也是郴州特色美食中的佼佼者。

〖Four〗、栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，有着悠久的历史，据传说起源于三国时期，选取鲢鱼、豆膏、茶油为主要原料，最后制作出来的鱼粉集鲜、香、辣于一体。成为了湖南郴州人最喜欢的特色美食，郴州人的早餐最喜欢的食品就是鱼粉。 郴州必吃的馆子？上席民间菜餐厅。很有特色的一家餐馆，三进院落布局。

求助,郴州特产

〖One〗、郴州必买的前十特产来啦！永兴冰糖橙：产自永兴县，色泽鲜艳，汁多肉脆，甜润爽口，是送礼或自用的好选取。临武鸭：生长发育快，肉质细嫩，味道鲜美，还有滋阴降火、美容健身的功效哦。东江鱼：用东江湖里的鱼加工而成，口味多样，香辣咸淡适口，是休闲鱼制品的佼佼者。

〖Two〗、郴州前十特产包括：桂阳桂皮：桂阳以其优质的桂皮闻名，是烹饪中常用的香料，具有独特的香气和味道。临武鸭：临武鸭以其肉质细嫩、味道鲜美而著称，是郴州地区非常有名的特色美食。苏仙红薯干：采用传统工艺制作，口感软糯香甜，是郴州地区受欢迎的零食之一。

〖Three〗、柑橘类水果 郴州蜜桔：以其皮薄肉嫩、味甜汁多而著称。 脐橙、红橘：也是当地的特色果品，口感鲜美。 临武鸭 著名特产，肉质细嫩，味道鲜美，烹饪方法多样。 东江鱼 以产自东江湖的鱼类为原料，肉质鲜嫩，口感极佳。制品如鱼干、鱼罐头等便于携带和保存。

〖Four〗、永兴冰糖橙：色泽鲜艳，果皮果肉橙黄，汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口，是郴州的标志性特产。临武鸭：生长发育快、体型大、肉质细嫩、味道鲜美，以滋阴降火、美容健身而著称，是肉蛋兼优型鸭。东江鱼：用东江所产的鱼加工而成，无烟熏，组织致密易撕裂、软硬适度，香辣咸淡适口，是当地的一道名产。

湖南桂东特产:桂东黄糍粑

糍粑（拼音：cí bā 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste）用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

桂东黄糍粑，一种湖南桂东地区的传统美食，其历史可以追溯到唐朝，传承至今已有千年之久。作为桂东人的传统佳肴，黄糍粑不仅深受当地人喜爱，更在过年过节时成为必不可少的餐桌美食。每逢佳节，家家户户都会精心制作黄糍粑，以此来庆祝节日的到来。

桂东黄糍粑的制作工艺精细而独特。首先，制作碱水是关键步骤。取新鲜的黄泥柴（一种山茶科玲木属植物），烧成灰，用棕或布垫在箩筐中，然后用大锅沸水反复淋灰，过滤出的溶液即为碱水。保持灶火旺盛，边烧边淋，同时槐花按照米的0.05%至0.1%比例熬成溶液，与沸腾的碱水混合搅拌均匀。

加入桂东黄糍粑，加少许盐，糍粑软了即可装盘。其他吃法 油炸：将黄糍粑切成片状，放入油锅中炸至两面金黄，捞出控油。这种做法会使黄糍粑外皮酥脆，内部保持软糯。火锅：将糍粑切成片，放入火锅内煮，蘸上自己喜欢的酱，蘸农家豆腐乳味道极好哦，在此推荐。

桂东黄糍粑：历史上流传已久的一种名吃，炸炒煎煮都可以，既可当主食，也可做菜，可甜可咸，是桂东人过年必备的一道佳肴。临武油茶：临武人的特色饮品，一日三餐几乎每餐必有，若有来客，也以油茶盛情款待。

桂阳坛子肉 简介：桂阳坛子肉是郴州市桂阳县的特色小吃，起源于三国时期，又名子龙郡坛子肉。 主要原料：鲜猪肉、当地辣椒。 特点：色泽红润，味道浓厚，鲜香可口。 桂东黄糍粑 简介：桂东黄糍粑是郴州市桂东县的传统名点之一。 主要原料：糯米、籼米。